鍋に1カップほどの湯を沸かし、鶏がらスープの元を入れる。沸騰したら肉団子を入れ2分ほど火を通す。

ざく切りにした白菜を鍋にくわえ、火を通す。火の通りぐあいはお好みで。

水溶き片栗粉をまわしいれ、スープを餡にする。カニカマをちらして彩をくわえる。