洋梨とヨーグルトのミニケーキ
しっとりした生地の中に、刻んだ洋梨を忍ばせてみました。
このレシピの生い立ち
買った洋梨が、今一つだったので。
作り方
- 1
マーガリンはレンジで溶かしておく。
- 2
洋梨は細かく刻んでおく。
- 3
ボウルに砂糖と卵を入れ、砂糖が完全に溶けるまで、泡立て器でよく混ぜる。
- 4
3に1を、少しずつ混ぜながら加える。
- 5
4に水切りヨーグルト、牛乳、バニラエッセンスを加え、更に混ぜる。
- 6
5が完全に混ざったら、ホットケーキミックスを入れて、切るように混ぜ合わせる。
- 7
型に5→2→5の順番に入れ、数回落として空気を抜く。
- 8
180℃のオーブンで、30〜35分焼く。
コツ・ポイント
5の作業までは、とにかく混ぜて下さい。
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