すっごくふんわりなヘルシー鶏胸ハンバーグ
へたぁちゃん @cook_40052963
お豆腐と野菜でお肉をふんわりかさまし(^ ^)子どもからお年寄り、ダイエット中のひとまでヘルシーに栄養補給できます♪
このレシピの生い立ち
野菜と豆腐を子どもが食べやすいように考えたら、ハンバーグが出来ました。
和風のたれでヘルシーに(^ ^)
すっごくふんわりなヘルシー鶏胸ハンバーグ
お豆腐と野菜でお肉をふんわりかさまし(^ ^)子どもからお年寄り、ダイエット中のひとまでヘルシーに栄養補給できます♪
このレシピの生い立ち
野菜と豆腐を子どもが食べやすいように考えたら、ハンバーグが出来ました。
和風のたれでヘルシーに(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
◯の玉ねぎと人参は微塵切りにし、耐熱容器に入れ酒を振ってレンジで600w2分加熱。この日は酒をバター10gにアレンジ。
-
- 2
1の粗熱が取れたら★以外を全て混ぜる。豆腐は水切り不要。
-
- 3
ゆるーい生地になります。
-
- 4
油を引いたフライパンを強めの中火で熱してから生地を焼く。柔らかいのでゆるーい形成で。ひっくり返す事を考え間隔は広めが吉。
-
- 5
表面が固まるまで動かさず焼く。1分くらい。フライパンをゆすって肉が滑ればok 鍋肌に添わせて優しくひっくり返す。
-
- 6
裏も1.2分焼いたらいったん取り出す。中まで火が通っていなくても大丈夫。
-
- 7
そのままのフライパンでネギを炒め、★を入れる。
-
- 8
ハンバーグも戻し、裏表2.3分ずつ火を通す。
-
- 9
具材を取り出したらたれをお好みのこさまで煮詰める。
-
- 10
盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
ゆるい生地なので、手の中でハンバーグのように形成しようと思っても難しいです。
手に水か油をつけ、ちょっと縦長の球体を作ってフライパンに押し付けて潰す感じで。
なるべくくっつかないフライパンを使用し表面が焼けて固まるまで動かさないでください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18478075
