お弁当に！豚薄切り肉のほうれん草巻き
michikusa3 @cook_40054158
豚肉とほうれん草を合わせてみました。照り焼き味に、ほんのり「ゆず風味」が味のポイントです☆
このレシピの生い立ち
茹でたほうれん草が少し余っていたので、豚薄切り肉で巻いたら「少量でも色も綺麗で食べやすいのでは？」と思い作ってみました。味つけは好きな照り焼き味に、皮を使用した後のゆずがありましたので「絞り汁」を加えてアクセントにしました。
お弁当に！豚薄切り肉のほうれん草巻き
豚肉とほうれん草を合わせてみました。照り焼き味に、ほんのり「ゆず風味」が味のポイントです☆
このレシピの生い立ち
茹でたほうれん草が少し余っていたので、豚薄切り肉で巻いたら「少量でも色も綺麗で食べやすいのでは？」と思い作ってみました。味つけは好きな照り焼き味に、皮を使用した後のゆずがありましたので「絞り汁」を加えてアクセントにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でたほうれん草は3～4㌢幅に切り、使用する分を6等分に分けておく。★を混ぜ合わせておく。ビニール袋に片栗粉を入れておく
- 2
肉は1枚ずつ広げて、端にほうれん草を置き巻いていく。6個分作る。酒を全体に満遍なく振り、片栗粉をまぶす
- 3
フライパンを熱し、油をひき中火にし肉を巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼きめをつける（約3分）
- 4
水を入れて弱火にし、約3分焼き火を通す。★を入れ中火にして煮からめ、照りが付き
汁気がほぼなくなったら火を止める
コツ・ポイント
◎ほうれん草は購入したら全て茹で、色々な料理に使用していますので、正確な分量が分からず適量としました。画像を参考にお好みの量でお試し下さい。◎ゆずの絞り汁は中1個分使用で（大さじ1）ほんのり香る程度です。お好みで増減して下さい。
つくれぽ
毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。 ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。
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