クリームチーズをレンジで柔らかくします。600Wで20秒から30秒くらい
冷蔵庫から出したてだと10秒ずつ追加してね

でました！大さじスプーン！量りを使用せずこれだけで作りまーす
オーブン予熱160度開始

柔らかくしたチーズに砂糖を入れ混ぜます
これは三温糖

卵を直接入れて混ぜます。
ひとついれたら混ぜてからつぎをいれてね。だまになっても気にしなーい

生クリーム、レモン汁をいれ混ぜる

小麦粉を混ぜます

だまが消えた！！

もし消えなくても気にしなーい！型に入れて160度で45分くらい焼きます！ラスト5分はオーブンによって違うのでよくみてね！

こんな感じで表面は盛り上がってふわふわ！
みてこの高さ♡
ですがじきにしぼんでいきますよ。
後ろは使わなかった量りちゃん

上の気泡！気になる方は焼く前に少し上から台ごと落とすか、竹串なんかでぐるぐるで消えます。わたしは気にしなーい笑

チーズケーキは1日冷やさないと美味しくないので我慢して冷やしてね。前日夜に作って次の日のおやつに！12時間ではまだまだ…

卵白別立て、最後ふわっとまぜ、お湯を張って焼けばスフレに。
お客様にはタルト敷いてお出しします。

180度から160度のほうが色は薄いけれどしっとりしています。最近は湯煎焼きがブームです。