しあわせがとろけるレアチーズケーキ
亜子♡ @cook_40126643
とろけるような濃厚さについもうひとつと手が伸びてしまいます。
このレシピの生い立ち
ベイクドも好きですが、これからの季節はレアチーズケーキもおいしく幸せなきもちになりますね！
しあわせがとろけるレアチーズケーキ
とろけるような濃厚さについもうひとつと手が伸びてしまいます。
このレシピの生い立ち
ベイクドも好きですが、これからの季節はレアチーズケーキもおいしく幸せなきもちになりますね！
アプリでひらく作り方
- 1
水に粉ゼラチンをパラパラといて混ぜて溶かす
-
- 2
チョイスのビスケットは袋の中でつぶしたあと、バターと薄力粉を合わせる。
フードプロセッサーでも可 -
- 3
セルクルの底に敷き詰め、均一の厚さにならしてよく固め、180度のオーブンで7分焼きそのまま冷ましておく
-
- 4
クリームチーズは20秒ほどレンジにかけ柔らかくし、クリーム状になるまですり混ぜ、上白糖を振るい入れる。写真は三温糖笑
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- 5
ほぐした卵黄と室温に戻しておいた牛乳
を少しずつ混ぜ入れる -
- 6
ゼラチンを湯煎でとかしてから混ぜ合わせる
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- 7
別のボールに生クリームを6分だてくらいに泡立ててから加え入れる。つもるくらいの柔らかめの固さです！
-
- 8
レモン汁もいれ混ぜたら、型の内側にオーブンシートを貼ったセルクル型に流し入れる。表面をカードなどで平らにする
-
- 9
冷やして出来上がり！
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コツ・ポイント
♡粉ゼラチンはしっかりとかしましょう。
♡最後に漉せばさらになめらかに！
♡チョイスのビスケットは絶対！
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