卵に砂糖を加え、泡だて器でよく混ぜる。

サラダ油を加えて混ぜる。

米粉とベーキングパウダーは別のボールに入れて、泡だて器で混ぜておく。

２に３の粉類を入れて混ぜ、型に入れて１８０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。

シロップを作る。
水と砂糖をレンジにかけて砂糖を溶かす。

５に日本酒を加え、焼き上がったケーキにハケでシロップをしみ込ませる。

型に入れたまま、一晩おく。