ランチの定番♪トマトづくしの贅沢パスタ
世界食べ歩き研究家 @cook_40044870
トマトソースのパスタが大好き♪
追求の末、トリプル使いに行き着きました♥
シンプルでいて贅沢な味わいです✩
このレシピの生い立ち
トマトソースのパスタが大好きで、あれこれ作って追求したら、トマトにこだわったこのレシピにたどり着きました♪
ランチの定番♪トマトづくしの贅沢パスタ
トマトソースのパスタが大好き♪
追求の末、トリプル使いに行き着きました♥
シンプルでいて贅沢な味わいです✩
このレシピの生い立ち
トマトソースのパスタが大好きで、あれこれ作って追求したら、トマトにこだわったこのレシピにたどり着きました♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは微塵切り、生トマトはザク切り、ドライトマトは６等分程に小さく切り、マッシュルームは薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。
-
- 3
にんにくがフツフツして香りが立ったらトマト３種とベイリーフを入れる。
湯に塩を適量加え、パスタを茹で始める。 -
- 4
ホールトマトを潰し、グツグツと全体が馴染んだらマッシュルームを入れる。
多い様に感じますがかなり縮みます。 -
- 5
マッシュルームが柔らかくなり、ソースの水分が少し飛ぶまで煮込んだら砂糖を加える。
-
- 6
茹で上がったパスタを加えてソースと絡める。
-
- 7
補足】
お好みで鷹の爪を入れても美味しいです♪
コツ・ポイント
※茹で汁にたっぷり塩を入れてパスタにしっかり塩味を付ける。基本的にソースには塩は入れません。
※缶詰・ドライ・フレッシュ、３種のどれも外せません！
※砂糖はポイントです。
※葉野菜を入れてもいいですが、控えめの方がトマトの旨みを味わえます。
つくれぽ
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