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簡単ランチに☆夏野菜とモッツアレラの丼♡
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簡単ランチに☆夏野菜とモッツアレラの丼♡-レシピのメイン写真

簡単ランチに☆夏野菜とモッツアレラの丼♡

りえままさん
りえままさん @cook_40060020

火を使わず切って盛るだけ☆1人ランチにピッタリの夏野菜たっぷりなカフェ飯風の丼です♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理の為に半端に残った野菜で作りました☆が、今ではこれだけの為にモッツアレラとパプリカを買うくらいお気に入りの一品です♡

火を使わず切って盛るだけ☆1人ランチにピッタリの夏野菜たっぷりなカフェ飯風の丼です♡
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冷蔵庫整理の為に半端に残った野菜で作りました☆が、今ではこれだけの為にモッツアレラとパプリカを買うくらいお気に入りの一品です♡

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簡単ランチに☆夏野菜とモッツアレラの丼♡

りえままさん
りえままさん @cook_40060020

火を使わず切って盛るだけ☆1人ランチにピッタリの夏野菜たっぷりなカフェ飯風の丼です♡
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冷蔵庫整理の為に半端に残った野菜で作りました☆が、今ではこれだけの為にモッツアレラとパプリカを買うくらいお気に入りの一品です♡

火を使わず切って盛るだけ☆1人ランチにピッタリの夏野菜たっぷりなカフェ飯風の丼です♡
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材料

1人前
  • 温かいご飯 お好きな量
  • モッツアレラチーズ 50g(半パック程)
  • トマト 中1/4個
  • キュウリ 1/5本
  • 黄パプリカ 1/6個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バジル(生or乾燥) 適量
  • 岩塩・粗挽き黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    チーズと野菜を5~7mm角程度に切っておきます。

  2. 2

    チーズの半量を器に盛った温かいご飯に混ぜ合わせます。

  3. 3

    ご飯の上に野菜→残りのチーズ→オリーブオイル→岩塩→粗挽き黒胡椒→バジルと盛り付けて完成♡

コツ・ポイント

チーズは混ぜる・乗せるでトロンとフレッシュの2つの食感が楽しめます♡オリーブオイル以降の調味料は洗い物削減の為あとのせですが、先に別ボウル等でチーズ&野菜を和えてから乗せてもおいしいです♪分量はあくまで目安なのでご自由に増減してください♡

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りえままさん
りえままさん @cook_40060020
2012/08/16 02:56に公開
保守的な創作好き(笑)お酒好きなので肴系のレシピに目がないです♡多くの方に喜んで頂けるようなメニュー作りに励みたいです!!p(^_^)q
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このレシピのキーワード

丼 トマト キュウリ モッツァレッラ・チーズ ご飯

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