まるでお肉!?なマグロとアボカドのユッケ

Name: まるでお肉!?なマグロとアボカドのユッケ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロの柵 1/2; アボカド 1/4個; 醤油 小さじ2; みりん 小さじ2; 砂糖 小さじ1; ごま油 小さじ1/2; みそ 小さじ1/2; にんにくすりおろし 1/2片; 塩 ひとつまみ; コショウ 少々; 一味唐辛子 3振り; ゴマ 少々; 卵黄 1個分

おねっちゃん @cook_40162988

今では食べることのできないお肉のユッケ・・・
マグロの切り方とアボカドの使い方でお肉のユッケに近づけました☆★
このレシピの生い立ち
大好きだったお肉のユッケを何とかマグロで再現できないかと思って作ってみました。

まるでお肉!?なマグロとアボカドのユッケ

おねっちゃん @cook_40162988

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材料

1人分

マグロの柵 1/2
アボカド 1/4個
醤油小さじ2
みりん小さじ2
砂糖小さじ1
ごま油小さじ1/2
みそ小さじ1/2
にんにくすりおろし 1/2片
塩ひとつまみ
コショウ少々
一味唐辛子 3振り
ゴマ少々
卵黄 1個分

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作り方

1
　マグロの柵は薄く削ぎ切りしたものをさらに細切りにする。
　　(太めの千切りのような感じ)
2
アボカドはラップにくるんで指でしっかりつぶす。
3

マグロとアボカド以外の材料を混ぜ合わせてユッケのタレを作る。
4

タレにつぶしたアボカドを混ぜる。
5

マグロをタレと合わせて皿に盛り、上部にくぼみを作り卵黄を落とす。
6
ごまを散らしていただきます。

コツ・ポイント

アボカドは裏ごしをしてからタレに混ぜると出来上がりの見た目はもっときれいになると思います。

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つくれぽ

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おねっちゃん @cook_40162988

2013/05/22 01:45に公開

★*:.,.:。.＊・゜☆:.,.:*:.,.★*:.,.:。.＊・゜☆:.,.:*:.,.★ ♪いつも今日飲みたいお酒からお料理メニューを考えています☆気まぐれ＆ズボラ・・・でも美味しさは妥協しないがポリシーｗｗｗかなりのんびりいきますがヨロシクお願いします★*:.,.:。.＊・゜☆:.,.:*:.,.★*:.,.:。.＊・゜☆:.,.:*:.,.★ ♪

このレシピのキーワード

ユッケまぐろアボカドゴマ味噌卵黄

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