レモンホワイトチョコマフィン
マユミン1 @cook_40122827
レモン風味のマフィンが食べたくて。
フルーツフレーバーの紅茶と召し上がって下さい。
このレシピの生い立ち
レモン風味のマフィンが食べたかったから!
レモンホワイトチョコマフィン
レモン風味のマフィンが食べたくて。
フルーツフレーバーの紅茶と召し上がって下さい。
このレシピの生い立ち
レモン風味のマフィンが食べたかったから!
アプリでひらく作り方
- 1
⚫を2回振るう。バター・卵・牛乳は室温に戻す。
- 2
レモンは洗って皮はすり下ろし（レモンゼスト）、実は薄くスライスしてグラニュー糖を振りかけておく。レモン汁小匙2を絞る。
-
- 3
ハンドミキサーでバターを白っぽくなるまで練り、砂糖を2回に分けて入れフンワリするまで練る。
- 4
溶きほぐした卵を3回に分けて入れ、分離しないように、その都度よく混ぜます。
- 5
ゴムベラに持ち替え⚫→☆→⚫→☆→⚫→レモン汁・レモンゼスト・ホワイトチョコチップ・レモンピールを入れて混ぜます。
- 6
生地を型に入れてから、トッピング用のレモンスライスをのせて、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
- 7
コツ・ポイント
オーブンによって癖があるので、焼き色を見ながら、焼き時間を調整してください。
苦味が苦手な人は◻レモンスライスの白い部分を丁寧に切り取ってくださいね。
2の工程のトッピング用の◻レモンの薄切りにかけるグラニュー糖を大匙1に変更しました。
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