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旬の味♪タケノコ姫皮の沢煮椀
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旬の味♪タケノコ姫皮の沢煮椀-レシピのメイン写真

旬の味♪タケノコ姫皮の沢煮椀

アッコにおまかせ
アッコにおまかせ @cook_40145356

生タケノコが出回る季節限定の旬の味♪
姫皮のやわらかい食感が何とも言えません!!
このレシピの生い立ち
以前TVで放送してたメニューを、毎年作り続けているうちに、我が家風にアレンジ♪

生タケノコが出回る季節限定の旬の味♪
姫皮のやわらかい食感が何とも言えません!!
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以前TVで放送してたメニューを、毎年作り続けているうちに、我が家風にアレンジ♪

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旬の味♪タケノコ姫皮の沢煮椀

アッコにおまかせ
アッコにおまかせ @cook_40145356

生タケノコが出回る季節限定の旬の味♪
姫皮のやわらかい食感が何とも言えません!!
このレシピの生い立ち
以前TVで放送してたメニューを、毎年作り続けているうちに、我が家風にアレンジ♪

生タケノコが出回る季節限定の旬の味♪
姫皮のやわらかい食感が何とも言えません!!
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材料

４人分
  • タケノコ姫皮 ２本分
  • 豚バラ肉 150g
  • シイタケ ４枚
  • ☆だし汁 800ml
  • ☆塩 小さじ１
  • ☆酒 大さじ２
  • ☆薄口醤油 大さじ１
  • ☆みりん 大さじ１
  • 木の芽(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    姫皮、豚肉、シイタケは、それぞれ千切りにする。

  2. 2

    ☆の調味料を合わせ、鍋に入れ、火をつける前に豚肉を加える。
    豚肉がほぐれたら、姫皮、シイタケを加え、火にかける。

  3. 3

    沸騰させてアクを取り除き、ひと煮立ちしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉はこまぎれでもOK(*^^*)
シイタケもエリンギ等のキノコに代えても美味しいです(^o^)v

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アッコにおまかせ
アッコにおまかせ @cook_40145356
2013/05/27 07:00に公開

このレシピのキーワード

しいたけ たけのこ 酒 豚バラ肉

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