柔らか鶏ササミのガーリックオニオンソース
水郷どりのささみを使ったレシピ。玉ねぎとにんにくのソースがクセになる美味しさ♪胡麻も入ってヘルシー♪簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
暑くなってくるこの時期に、さっぱりとしていて、スタミナがつく料理を食べたいなと思って作りました。
ベビーリーフの量を増やして、サラダ感覚でも食べられます♪
柔らか鶏ササミのガーリックオニオンソース
水郷どりのささみを使ったレシピ。玉ねぎとにんにくのソースがクセになる美味しさ♪胡麻も入ってヘルシー♪簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
暑くなってくるこの時期に、さっぱりとしていて、スタミナがつく料理を食べたいなと思って作りました。
ベビーリーフの量を増やして、サラダ感覚でも食べられます♪
アプリでひらく作り方
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材料を用意します。玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りに。天ぷら粉がなければ小麦粉でもＯＫです。
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- 2
ID:18974003
ササミの筋を抜きます。
ササミの筋抜きはこちらをご覧ください。
ID:18974003 -
- 3
筋を抜いたササミに塩･胡椒をふります。
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- 4
そのササミの表面に天ぷら粉をまぶします。
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- 5
フライパンにバターをしいて中火にかけ、そこにササミを入れ、表面に焼き色がつくまで焼きます。焼けたらお皿に取り出します。
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- 6
ソースを作ります。
ササミを焼いたフライパンにサラダ油をしいて、ニンニクを香りが出るまで炒めます。 -
- 7
ニンニクの香りが出たら玉ねぎを透き通ってくるまで炒めます。
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- 8
ソースの材料を良く混ぜ合わせ、フライパンに入れます。
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- 9
沸騰して、少し煮詰まってきたらソースの完成です。
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- 10
ササミを一口大の大きさに切り、ベビーリーフとトマトを飾ったお皿の上に乗せ、ソースをかけて完成。ソースはお好みの分量で♪
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コツ・ポイント
ササミは焼きすぎると固くなりますので、中火でじっくりと焼いてください。
ソースが残った場合は、豚肉のソテーや焼き茄子などにかけても美味しく召し上がれます。
つくれぽ
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