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ブロッコリーの洗い方と茹で方
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ブロッコリーの洗い方と茹で方-レシピのメイン写真

ブロッコリーの洗い方と茹で方

あきの料理教室
あきの料理教室 @cook_40074897

意外と汚れているブロッコリー。だからこその一手間で綺麗に美味しく！
このレシピの生い立ち
洗っても洗っても出てくるゴミが気になって。

意外と汚れているブロッコリー。だからこその一手間で綺麗に美味しく！
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あきの料理教室
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意外と汚れているブロッコリー。だからこその一手間で綺麗に美味しく！
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材料

  • ブロッコリー お好きなだけ
  • 塩 適量
  • お湯 ブロッコリーが浸かる位
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房に分けて切る。茎も皮を剥いてスライスする。

    • ブロッコリーの洗い方と茹で方作り方1写真
  2. 2

    写真の様にボウルに小房に分けたブロッコリーを入れて水を張り 浮かない様にお皿などで押す。

    • ブロッコリーの洗い方と茹で方作り方2写真
  3. 3

    １０分経ったら水を替えて もう１０分。
    最後に良くすすいで茹でる。

  4. 4

    お湯を沸かす。
    茎を入れ３０秒
    大きめの房を茎を下にしていれて２０秒
    小さめの房を茎を下にしていれて２０秒

  5. 5

    最後に全体をサッと沈めて ザルに上げる。
    風通しの良い所で自然に冷めるのを待つ。

    美味しく召し上がれ！

    • ブロッコリーの洗い方と茹で方作り方5写真

コツ・ポイント

茹でた後の水は絶対にNGです。自然に冷めるまで待つ！
余熱で火が入るので 少し硬めに茹でる。

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あきの料理教室
あきの料理教室 @cook_40074897
2018/06/25 05:23に公開
簡単手抜き料理が好き(*´꒳`*)
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ブロッコリー

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