ブロッコリーの洗い方と茹で方
あきの料理教室 @cook_40074897
意外と汚れているブロッコリー。だからこその一手間で綺麗に美味しく！
このレシピの生い立ち
洗っても洗っても出てくるゴミが気になって。
ブロッコリーの洗い方と茹で方
意外と汚れているブロッコリー。だからこその一手間で綺麗に美味しく！
このレシピの生い立ち
洗っても洗っても出てくるゴミが気になって。
作り方
- 1
ブロッコリーを小房に分けて切る。茎も皮を剥いてスライスする。
-
- 2
写真の様にボウルに小房に分けたブロッコリーを入れて水を張り 浮かない様にお皿などで押す。
-
- 3
１０分経ったら水を替えて もう１０分。
最後に良くすすいで茹でる。 - 4
お湯を沸かす。
茎を入れ３０秒
大きめの房を茎を下にしていれて２０秒
小さめの房を茎を下にしていれて２０秒 - 5
最後に全体をサッと沈めて ザルに上げる。
風通しの良い所で自然に冷めるのを待つ。美味しく召し上がれ！
-
コツ・ポイント
茹でた後の水は絶対にNGです。自然に冷めるまで待つ！
余熱で火が入るので 少し硬めに茹でる。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18503508
