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甘さ控えめ～✨我が家の肉じゃが☆
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甘さ控えめ～✨我が家の肉じゃが☆-レシピのメイン写真

甘さ控えめ～✨我が家の肉じゃが☆

ごんじゅうママ
ごんじゅうママ @cook_40156337

甘さ控えめですがしっかり味染みでご飯もお酒も進みます♪
このレシピの生い立ち
甘い肉じゃがが苦手なので好みの味に調節してみましたっ(^^)

甘さ控えめですがしっかり味染みでご飯もお酒も進みます♪
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甘い肉じゃがが苦手なので好みの味に調節してみましたっ(^^)

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ごんじゅうママ
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甘さ控えめですがしっかり味染みでご飯もお酒も進みます♪
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甘い肉じゃがが苦手なので好みの味に調節してみましたっ(^^)

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材料

  • 牛肉 250g
  • じゃがいも(メークイン) 中４～５個
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 １本
  • 砂糖 大さじ２
  • みりん 大さじ２
  • 酒 大さじ３
  • 醤油 大さじ４
  • 水 300cc
  • 顆粒だし 小さじ１
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、人参は皮を剥いて一口大に。玉ねぎは五ミリ幅にフライスにします。

  2. 2

    鍋に油を入れ
    じゃがいもの表面がうっすら透き通るまで野菜を炒めていきます。

  3. 3

    水、顆粒だし、砂糖、みりん、酒を加え中火で１０分程…

  4. 4

    醤油を入れ、肉をほぐしながら入れ、灰汁を取ります。

  5. 5

    １５分～２０分程煮れば完成♪
    時々全体を煮崩れに注意しながら混ぜます。

コツ・ポイント

灰汁を丁寧に取り除くくらいかな。。

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ごんじゅうママ
ごんじゅうママ @cook_40156337
2017/01/04 06:57に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 にんじん じゃがいも 酒 メークイン 玉ねぎ

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