大根アボカドツナの辛子マヨネーズサラダ♪
大根は水分が多いので、サラダにすると消費しにくい…。調理法と味付け、組み合わせる食材に工夫してモリモリ食べましょう！
このレシピの生い立ち
玉ねぎスライスに鰹節をふったものを一日放置すると劇ウマになってました。鰹節は素晴らしいということで淡白な大根をモリモリ食べるため美味しい食材を追加してご飯のおかずにもなるサラダを目指してみました！
大根アボカドツナの辛子マヨネーズサラダ♪
大根は水分が多いので、サラダにすると消費しにくい…。調理法と味付け、組み合わせる食材に工夫してモリモリ食べましょう！
このレシピの生い立ち
玉ねぎスライスに鰹節をふったものを一日放置すると劇ウマになってました。鰹節は素晴らしいということで淡白な大根をモリモリ食べるため美味しい食材を追加してご飯のおかずにもなるサラダを目指してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根、たまねぎ、きゅうりはスライサーで薄くスライスして１～２㎜に細切りにします。玉ねぎは繊維に沿ってスライスします。
- 2
１に塩を振りギュッと強くもみ込みながら水分を抜きます。五分放置したらさらにキッチンペーパー等でくるんで水分を抜きます。
- 3
アボカドは種を抜いたら、スプーンでくりぬきます。食感を楽しむために半量は格子状にもう半量は薄切りにするとよいです。
- 4
ツナ缶は気持ち油をきっておきます。神経質に切る必要はないと思います（ポイント参照）。
- 5
２．３．４をボールに入れて、調味料を加えます。味を見てマヨネーズと辛子の量を調整します。
- 6
鰹節を加えてさらにあえます。仕上げにマヨネーズと鰹節を振ったら完成♪
コツ・ポイント
水分を抜きすぎてもパサパサになるので難しいのですが、ツナ缶の油分とアボカドの油分、マヨネーズの油分がそれぞれ加わるので、野菜の水分はそれほど気にしなくていいです。それに、早い時間から作っておいても水分が出なくてべちゃべちゃになりません。
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