夏野菜と明太子のミルフィーユサラダ
シマのオウチカフェ @cook_40055963
夏の旬！ナスとジャガイモで明太子をサンド
オシャレな前菜サラダの完成！レンチン＆重ねるだけの手軽さもオススメです
このレシピの生い立ち
自家製明太子が完成したので夏野菜と合わせてみました
夏野菜と明太子のミルフィーユサラダ
夏の旬！ナスとジャガイモで明太子をサンド
オシャレな前菜サラダの完成！レンチン＆重ねるだけの手軽さもオススメです
このレシピの生い立ち
自家製明太子が完成したので夏野菜と合わせてみました
作り方
- 1
ナスは３ミリにスライスして１０分程水にひたす
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- 2
ジャガイモも３ミリの薄さにスライス
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- 3
ナスとジャガイモはそれぞれ、お皿に平に敷き詰めラップをして６００wのレンジで２分加熱
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- 4
あら熱がとれたら、ナスの上にほぐした明太子をのせる
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- 5
４の上にジャガイモ、明太子をのせ、④と⑤を繰り返して重ねて行く
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- 6
刻んだ大葉と明太子をのせる
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- 7
器に盛りオリーブオイルを少々たらす
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コツ・ポイント
ナスとジャガイモはあら熱をとってください
火が通ってない場合はレンチンの時間を追加してください
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