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レモンたっぷり鰯のソテー♪
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レモンたっぷり鰯のソテー♪-レシピのメイン写真

レモンたっぷり鰯のソテー♪

‘rioka’
‘rioka’ @cook_40027038

レモンをかければ鰯がフワフワに♪さっぱり美味しく白ワインに相性ピッタリ！
このレシピの生い立ち
ワインに合う魚料理を考えてみました♪

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材料

２人分
  • いわし（大） 2尾
  • レモン汁 大さじ2
  • にんにく 1かけ
  • パセリ 適量
  • 塩・こしょう 少々
  • オリーブ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    いわしは開いてペーパータオルで水分をとる。レモンはスライス1枚用意し、残りは絞っておく。にんにく、パセリはみじん切りに。

  2. 2

    開いたいわしに塩・こしょう少々をふり、レモン汁をたっぷりかけてにんにく&パセリをのせる。

  3. 3

    オリーブ油を入れた中火のフライパンにいわしを開いた方から入れて焼き、揺すりながら両面焼く。

  4. 4

    火が通ったらお皿に盛り、半分に切ったレモンスライスをのせて出来上がり☆

コツ・ポイント

焼くときは油はねに気をつけましょう。レモン汁をかけると保存が利きます。

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‘rioka’
‘rioka’ @cook_40027038
2009/04/20 03:37に公開
現在岡山在住の6才の息子くん&3歳の娘ちゃんのママです。簡単レシピ大好きでマイペースにやってます♪
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このレシピのキーワード

いわし にんにく

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