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鶏のささ身の塩麹ピカタ
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鶏のささ身の塩麹ピカタ-レシピのメイン写真

鶏のささ身の塩麹ピカタ

ranranママ
ranranママ @cook_40059736

ヘルシーなささ身が塩麹効果でウマウマなピカタに♪とてもお手軽レシピです**
このレシピの生い立ち
鶏のささ身もパサつきも旨みも塩麹で完璧!

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材料

  • 鶏のささ身 10~15本
  • ごま油 大さじ1
  • 塩麹 ささ身の重量の10%
  • 小麦粉 適量
  • 卵 適量
  • 黒コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏のささ身は筋をとったら、ごま油と塩麹に1時間程漬けておく。

  2. 2

    小麦粉と卵をつけて油を引いたフライパンで焦さないように両面を焼いて完成(塩麹をつけていると焦げやすいので弱火で)

  3. 3

    お弁当にも!冷えてもおいしいピカタです(ノ∀\*)

    • 鶏のささ身の塩麹ピカタ作り方3写真

コツ・ポイント

焼く前に黒こしょうを振ってから小麦粉と卵をつけて焼いてもスパイシーでおいしいですよ~ε=ヾ(*~▽~)ノ

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ranranママ
ranranママ @cook_40059736
2012/03/09 03:11に公開
どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる簡単節約料理を作っています。書籍「ranmama-kitchen**みんなが喜ぶお弁当」(宝島社)発売中です♪ブログはこちら↓ranmama-kitchen**http://ranmagohan.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

ピカタ 鶏肉 ささみ こうじ 卵 小麦粉

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