鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れパスタを表示通りに茹で始める。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にして、にんにくの香りが出たらパンチェッタを加えて軽く火を通す。

パスタが茹で上がる３分前にアスパラを入れ、パスタと一緒に茹でる。茹で上がったら、パスタとアスパラを②のフライパンへ。

塩、こしょうをしたらすばやく混ぜ合わせお皿に盛る。食べる直前にパルミジャーノレッジャーノをたっぷりかけて召し上がれ。