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蓮根とレバーの甘辛生姜煮
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蓮根とレバーの甘辛生姜煮-レシピのメイン写真

蓮根とレバーの甘辛生姜煮

ゆしゅな
ゆしゅな @cook_40039066

生姜たっぷりで。ごはんがすすむ。ビールにも♪
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疲労が重なり立ちくらみするようになったのでレバーを摂りたいできればご飯モリモリ系の味で♪

生姜たっぷりで。ごはんがすすむ。ビールにも♪
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蓮根とレバーの甘辛生姜煮

ゆしゅな
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生姜たっぷりで。ごはんがすすむ。ビールにも♪
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材料

４人分
  1. 豚レバー ３００ｇ
  2. 蓮根 １節
  3. 生姜 2、３片
  4. ●酒 ５０ｃｃ
  5. ●砂糖 大さじ３
  6. ●しょうゆ 大さじ２
  7. 片栗粉+水 小さじ１＋１
  8. （※好みで一味、七味 適宜）
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作り方

  1. 1

    蓮根とレバーは洗いスライス、生姜は千切り

  2. 2

    水２００ｃｃと酒を煮立て、レバーと生姜を入れる

  3. 3

    アクをすくい４、５分煮て、蓮根と砂糖と醤油を加えさらに煮詰める

  4. 4

    汁気がほとんどなくなったら片栗粉の水溶きでトロミをつけ仕上げ

コツ・ポイント

レバー火はしっかり通す

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ゆしゅな
ゆしゅな @cook_40039066
2018/06/26 10:17に公開
金沢生まれ育ち。好きな食べものは豆腐、酒粕、チーズ。
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