ボールにクレープ生地の材料を入れて、だまにならないようによく混ぜて、常温で15分置いてなじませる。

テフロン加工のフライパンにお玉一杯分の生地を流し入れ、弱火でじっくり焼く。

全体が乾いて来たら、ひっくり返して、もう片面もさっと焼く。

スライスチーズは半分にカット。万能ネギは３等分の長さに切っておく。さつま揚げは1.5㎝幅に切っておく。

ナンプラー少々をさっと振りかけ、スイートチリソースもかけて、生地をくるっと巻いて出来上がりです。