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長ネギの青のり風味フライ
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長ネギの青のり風味フライ-レシピのメイン写真

長ネギの青のり風味フライ

ベジミヤクッカー
ベジミヤクッカー @cook_40051331

衣に青のりを混ぜて風味豊かな長芋フライに♪
このレシピの生い立ち
長芋のフライに何か風味を付けたいなあと思い、青のりを加えてみました♪

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長芋のフライに何か風味を付けたいなあと思い、青のりを加えてみました♪

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長ネギの青のり風味フライ

ベジミヤクッカー
ベジミヤクッカー @cook_40051331

衣に青のりを混ぜて風味豊かな長芋フライに♪
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長芋のフライに何か風味を付けたいなあと思い、青のりを加えてみました♪

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材料

2~3人分
  • 長芋 10cm
  • 塩 少々
  • 小麦粉 適量
  • 卵液 適量
  • パン粉(衣用) 約20g
  • 青のり 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き、厚さ1cmに切って塩少々をふっておく。

  2. 2

    パン粉に青のり・粉チーズを混ぜておく。

  3. 3

    1.の長芋に薄く小麦粉をまぶし、卵液をくぐらせ、2.のパン粉を満遍なくまぶす。

  4. 4

    180℃の油できつね色になるまで揚げてできあがり。

コツ・ポイント

ビニール袋を利用して小麦粉をまぶすと薄く満遍なくつきます。余分な粉ははたいて落としてください。

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ベジミヤクッカー
ベジミヤクッカー @cook_40051331
2016/11/30 13:38に公開
コミュニティみやぎ野菜ソムリエの会料理研究部会員がおすすめする旬の野菜レシピをお送りします。
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このレシピのキーワード

フライ 小麦粉 山芋

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