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菜の花のミモザサラダ☆オーロラソース
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菜の花のミモザサラダ☆オーロラソース-レシピのメイン写真

菜の花のミモザサラダ☆オーロラソース

けんころざうるす
けんころざうるす @cook_40078646

春を感じませんか?菜の花畑をイメージしたミモザサラダ♪オーロラソースがよく合います。懐かしさも感じる一品!
このレシピの生い立ち
明るい気持ちになれるメニューを考えていて。花粉症がひどい時期、このサラダならお花をみているかのよう(^_^)

春を感じませんか?菜の花畑をイメージしたミモザサラダ♪オーロラソースがよく合います。懐かしさも感じる一品!
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菜の花のミモザサラダ☆オーロラソース

けんころざうるす
けんころざうるす @cook_40078646

春を感じませんか?菜の花畑をイメージしたミモザサラダ♪オーロラソースがよく合います。懐かしさも感じる一品!
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材料

4人分
  • 菜の花 1わ
  • 卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る。
    ※完全に黄身に火を通す固ゆでに!

  2. 2

    殻をむき、白身と黄身をわける。
    白身→細かいみじん切り
    黄身→ザルや味噌ごしで裏ごす

  3. 3

    菜の花をゆでる。
    ※短時間でゆで、ゆであがったら冷水にさらし、冷めたら固くしぼる

  4. 4

    マヨネーズ、ケチャップを1対1で混ぜ、オーロラソースを作る。

  5. 5

    器に菜の花→白身→黄身の順に盛る。仕上げにオーロラソースをかけ、完成。

コツ・ポイント

菜の花はゆで過ぎないで!
オーロラソースたっぷりが好きな方は、倍量で作ってみてください。
とても簡単なので、お料理初心者の方にもぜひ作っていただきたいです。

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けんころざうるす
けんころざうるす @cook_40078646
2012/03/11 00:03に公開
仕事忙しくても、ちゃんと料理したいo(^▽^)o最近、子どもたちがたくさん食べるようになってきた。ご飯食べた後にも、なんか食べたいって・・・。簡単おやつもチャレンジしようかな。
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このレシピのキーワード

サラダ 菜の花 卵 ケチャップ

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