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手綱こんにゃく*弁当*お節料理にも
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手綱こんにゃく*弁当*お節料理にも-レシピのメイン写真

手綱こんにゃく*弁当*お節料理にも

ふじいぬ
ふじいぬ @cook_40068838

甘辛こんにゃくがゴマの香りと合います。
簡単!シンプル!ヘルシー♡(^^)

このレシピの生い立ち
こんにゃく好きなこどもたちのお気に入りです(^^)

甘辛こんにゃくがゴマの香りと合います。
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手綱こんにゃく*弁当*お節料理にも

ふじいぬ
ふじいぬ @cook_40068838

甘辛こんにゃくがゴマの香りと合います。
簡単!シンプル!ヘルシー♡(^^)

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材料

  • こんにゃく 1枚
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • だし 50cc
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは適当な厚さにスライス、中に切込みを入れていちど茹でこぼす。

    • 手綱こんにゃく*弁当*お節料理にも作り方1写真
  2. 2

    水でゆすいで、切込みに入れてねじる。

    • 手綱こんにゃく*弁当*お節料理にも作り方2写真
  3. 3

    調味料を全部とねじったこんにゃくを鍋に入れ、ときどき混ぜて汁気がなくなるまで煮詰める。

    • 手綱こんにゃく*弁当*お節料理にも作り方3写真
  4. 4

    照りが出てきたら捻りゴマか、半ずりのゴマを入れて絡める。

    • 手綱こんにゃく*弁当*お節料理にも作り方4写真
  5. 5

    出来上がり。

    • 手綱こんにゃく*弁当*お節料理にも作り方5写真

コツ・ポイント

さいごは焦げないように混ぜながらしっかり煮詰めてくださいね。
お節料理のときには、干し椎茸のもどし汁があれば入れてみてください。風味よく一層美味しく出来上がります。

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ふじいぬ
ふじいぬ @cook_40068838
2015/07/15 23:17に公開
この世でいちばんすきなのは、作ることと食べること♪子どもの頃母が作ってくれたいろいろで今の私ができてます。思い出したり教えてもらったりして、今は私が、日々かあちゃんとして作るあれこれを。簡単なものばかりで恐縮ですが、載せてみようかと思います。
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このレシピのキーワード

こんにゃく 酒 ゴマ

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