スキムミルク使用･:*+.ビスコッティ
スキムミルクを使用しているのでほんのりミルクの香り♪
ノンオイルのビスコッティです！
このレシピの生い立ち
スキムミルクを使いたいなと思って、たまたま作ったビスコッティがザクザクでほんのりミルクの香りが美味しかったので保存用に♪
スキムミルク使用･:*+.ビスコッティ
スキムミルクを使用しているのでほんのりミルクの香り♪
ノンオイルのビスコッティです！
このレシピの生い立ち
スキムミルクを使いたいなと思って、たまたま作ったビスコッティがザクザクでほんのりミルクの香りが美味しかったので保存用に♪
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200℃に予熱しておく
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- 2
薄力粉、スキムミルク、砂糖は合わせてふるっておく
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- 3
※ ザルなどでふるうのが面倒な時は、ビニール袋で計量し混ぜ合わせるか、ボウルで計量し泡立て器で混ぜておくくらいでOK
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- 4
卵を大きめのボウルに割り入れ、泡立て器で撹拌する
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- 5
※白身のコシが無くなるまでよく撹拌する
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- 6
卵のボウルに１の粉をいれ、ヘラで混ぜ合わせる
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- 7
ナッツやドライフルーツを加える
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- 8
※今回は殻付きピスタチオを使いました
殻剥くの大変でした_(´ཀ`」 ∠)_ -
- 9
※スライスアーモンドなどでも美味しくできます♪
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- 10
※ナッツはオーブンやフライパンでから炒りするのをお勧めします
- 11
出来上がった生地をオーブンシートの上に厚さ1cmくらいになるように楕円形に広げる
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- 12
※ この時ラップを上にかぶせて伸ばすと伸ばしやすいです
- 13
200℃に予熱したオーブンで10〜15分、表面に軽く焼き色がつくまで焼く
- 14
軽く焼き色がついたら1cm幅にカットする
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- 15
断面を上にして再度オーブンシートの上に並べる
※オーブンシートは1回目の使い回しでOK -
- 16
180℃に温度を落としたオーブンでお好みの固さになるまで10〜20分焼く
- 17
焼きあがったらすぐに網の上に取り出して冷まして完成♪
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- 18
★こちらはクルミを入れて作ったビスコッティ♡
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- 19
★生地にインスタントコーヒーやココアを混ぜたり、ナッツやフルーツをチョコレートに変えても美味しいです♡
- 20
★今回使っている小麦粉とスキムミルクはこちらです
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- 21
★すぐなくなってしまうので卵2個分の分量で作った写真とレシピではですが、半分量からでも簡単に作れます♪
コツ・ポイント
混ぜられれば問題ありません！
硬めが好きなら、細めに切って2回目の焼き時間はぜひ長めにしてください！
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