にんにく、しょうが、玉ねぎをみじん切りにする。鶏肉を一口大に切る。

トマトをみじん切りにする。缶のトマトでも代用可能ですが、生トマトの方が出来上がりは比較にならないほど美味しいです。

鶏肉を一口大に切り、なべに油を温め、表面が白くなるまで炒める。出来上がったら、お皿に取り、横においておく。

油をなべに温め、クミンシードを入れる。パチパチ音が鳴りやむまで炒める。黒くならないように気をつけて。

しょうがとニンニクを入れて、さらに炒める。

しょうがとニンニクがよく炒めあがったら、玉ねぎを入れてやわらかくなるまで炒める。

ターメリック、ガラムマサラ、砂糖を入れて、さらに1～2分炒める。ドライな感じですが、大丈夫。

トマトを入れて、5分ほど、粘り気が出るまで炒める。

まさにこのひと手間が、カレーに深みを与えてくれるポイントです。

しっかり炒めると、トマトから水分が出て、ペースト状になります。若干油もにじみ出ます。こうなれば、カレーは美味。

鶏肉を、手順9に入れ、鶏肉に火が通るまで炒める。

生クリームかヨーグルトを加えて、中火で炒める。ヨーグルトの場合、出てきた水分がなくなるまで炒めてください。

こんな感じになったら、味を見ながら塩を加えてください。

コリアンダーをのせてできあがり。温かい炊き立てのご飯とご一緒にどうぞ。

2009年8月18日、「話題のレシピ」に掲載されました。
皆さんに大変感謝しています。:)

＠初子さんよりビデオれぽです。:)
http://www.youtube.com/watch?v=-Ob58ft1uM0

2010年 2月11日、
100人の方に作っていただきました。
皆さんに、心から感謝しています！ :)

takako6262さんが、カレー焼きおにぎりを作ってくださいました。日印コラボ嬉しい。：）

ID：17665099

tamago6nさん、コメント載せず掲載失礼しました！
全部インド風の食事、とても美味しそうで手が出そう！感謝です！：）