温かいごはんをビニール袋に入れてつぶす。ミトンをしてやけどしないように。お好みで塩や片栗粉を入れてもいい。

ごはんをひとつかみずつ細長くまとめる。割箸にまいたり、五平餅のように平らにしたり自由に。表面に油をぬるとくっつきにくい。

トースターにアルミホイルをしき、こげめがつくまで焼く。表面がカリッとして香ばしくなる。

【みそダレ】☆の材料をボウルに入れて混ぜる。酒の量でタレのやわらかさを調整する。