鶏がらスープの素とごま油の唐揚げ
michikusa3 @cook_40054158
味付けは鶏がらスープの素とごま油だけなので簡単です。配合も覚えやすいのでお好みのお肉の量でお試し下さい☆
このレシピの生い立ち
鶏唐揚げのバリエーションを増やしたくて考えました。なるべく簡単に出来るように直接鶏がらスープの素を混ぜてみたら、しっかり味の唐揚げが出来ました。
ぜひ、作ってみて下さい。
鶏がらスープの素とごま油の唐揚げ
味付けは鶏がらスープの素とごま油だけなので簡単です。配合も覚えやすいのでお好みのお肉の量でお試し下さい☆
このレシピの生い立ち
鶏唐揚げのバリエーションを増やしたくて考えました。なるべく簡単に出来るように直接鶏がらスープの素を混ぜてみたら、しっかり味の唐揚げが出来ました。
ぜひ、作ってみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は余分な筋、脂を取り除き、大き目の一口大に切り分ける（カット済のものだと便利です）
- 2
鶏肉を大き目のボールに入れ、★を入れて馴染ませるように混ぜる。そのまま約20分おく（真夏でなければ冷蔵庫に入れない）
- 3
2に片栗粉を入れ、まぶすように混ぜる（全体に満遍なく付きしっとりとするように）
- 4
170度の揚げ油で約4分揚げる。
1度に5～6個入れて、1分過ぎたら箸でつまみ上げて浸すを繰り返すとカラッと揚ります - 5
※作り方2→気温の高い時は10分冷蔵庫で7～8分室温におきます。冷蔵庫から出してすぐだと冷たすぎて生揚げになりやすいので
- 6
※作り方4→揚げ鍋、油の量、肉の大きさなどにもよるので揚げ時間、1度に入れる量は参考にして下さい
- 7
※鶏がらスープの素はメーカーにより塩加減が違うので目安にして下さい
コツ・ポイント
◎空気に触れさせながら揚げると2度揚げしなくてもカラッとなります◎お肉100gに対して鶏ガラスープの素・ごま油小さじ1.片栗粉大さじ1の割合なので簡単＆便利です◎味はしっかりと付きますので、お弁当、おつまみにもお勧めです。
つくれぽ
毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。 ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。
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