室温で柔らかくしたバターをゴムベラで練り、粉砂糖を振るいながら入れ、バターとよく練り混ぜる。

①に溶き卵を４回ぐらいに分けて入れ、その都度泡立て器でよく混ぜる。バニラオイルも入れ混ぜる。

振るった薄力粉を半分ぐらい入れてゴムベラで切るように混ぜ、だいたい混ざったら残りも入れ粉っぽさがなくなるまで切り混ぜる。

粉が見えなくなったら手でまとめ、ラップで挟んでめん棒で3㎜ぐらいの厚さに伸ばす。

オーブンを170℃に温める。型抜きしてオーブンシートを敷いた天板にならべる。

170℃で12〜3分、様子を見ながら焼く。