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千切りじゃがいも炒め
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千切りじゃがいも炒め-レシピのメイン写真

千切りじゃがいも炒め

春こすもす
春こすもす @cook_40050663

じゃがいもにベーコンとゴマ油の風味がからんで、いいお味になります。シンプルだけどおいしい♪
このレシピの生い立ち
中国に住んでいたことのある母が、中国で覚えた料理だそうです。豚肉を利用していたのですが、ベーコンの方が風味がよく、美味しいと思います。

じゃがいもにベーコンとゴマ油の風味がからんで、いいお味になります。シンプルだけどおいしい♪
このレシピの生い立ち
中国に住んでいたことのある母が、中国で覚えた料理だそうです。豚肉を利用していたのですが、ベーコンの方が風味がよく、美味しいと思います。

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千切りじゃがいも炒め

春こすもす
春こすもす @cook_40050663

じゃがいもにベーコンとゴマ油の風味がからんで、いいお味になります。シンプルだけどおいしい♪
このレシピの生い立ち
中国に住んでいたことのある母が、中国で覚えた料理だそうです。豚肉を利用していたのですが、ベーコンの方が風味がよく、美味しいと思います。

じゃがいもにベーコンとゴマ油の風味がからんで、いいお味になります。シンプルだけどおいしい♪
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中国に住んでいたことのある母が、中国で覚えた料理だそうです。豚肉を利用していたのですが、ベーコンの方が風味がよく、美味しいと思います。

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材料

2人分
  • じゃがいも大 2個
  • ピーマン 3個
  • ベーコン 90g
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは千切りスライサーで千切りにし、水にさらす。ベーコン・ピーマンは千切りにする。

    • 千切りじゃがいも炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンから油を出すように炒める。

    • 千切りじゃがいも炒め作り方2写真
  3. 3

    よく水気を切ったじゃがいもを入れ、ベーコンの油をからませる。塩・ピーマンを入れよく炒める。

    • 千切りじゃがいも炒め作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら黒こしょうを振る。火を止めてごま油を回しかけひと混ぜしたら出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンの塩気によって味が変わるので、塩は適当に加減してください。

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春こすもす
春こすもす @cook_40050663
2013/06/14 13:48に公開
娘も巣立ち、また夫婦二人きりの生活に戻りました。二人なのについ作りすぎ、食べ過ぎの日々です。普通の食材で、あまり手間のかからない、普段着のような我が家のいつものご飯を紹介しています。 【ごはん日記】は、釣りキチの連れ合いが釣ってきた魚、我が家で採れた野菜、いただきものなど、無料食材を使用した料理日記です。タダほどおいしいものはない(笑)。
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン ベーコン じゃがいも

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