ささみにハーブソルトを振りかけ、ジップロックに入れ空気を抜いて蓋をする。
熱湯を沸かした鍋に入れて落とし蓋をします。

蓋をして火を止めたら、20分待ちます。
その後、ジップロックを引き上げます。

急ぐ場合は、流水or氷水で冷やします。
冷めたら、食べやすい大きさに切って下さい。