青梅のヘタを取ってよく洗い、水分をきちんと拭く。
ジップロックに入れて冷凍庫で一晩凍らせる。

鍋に水と一晩凍らせた青梅を入れて火にかける。
沸騰したら、グラニュー糖を入れて、アクを取る。

紙の落し蓋をして、弱火で10分煮て火を止める。
※冷蔵庫で1週間位保存可能。

水や炭酸水でお好みの濃さに薄めて飲んでくださいね♪

*おすすめアレンジ
お好みの濃さに薄めて冷凍してシャーベットに♪
※完全に凍る前に、何度かフォークで崩してください