パスタをゆでる。
にんにくはみじん切り、せりは洗って５cm位の長さに切る。きのこは手でほぐしておく。

みじん切りにしたにんにくを炒め、アンチョビ、きのこを加え、パスタの煮汁を加え、パスタがゆであがるまで弱火にしておく。

パスタが茹で上がる直前に、２にせり、和風調味料を入れ、味を整える。(せリは炒めすぎないよーに）

茹で上がったパスタとソースを、さっと混ぜ合わせできあがり！