帽子パン（スイートブール）
lilymaman @lilymaman
いつものねこパン生地は、菓子パンも惣菜パンもできる万能生地。
クッキー生地を絞って焼いたらかわいいスイートブールになりました。
※基本のねこパン生地のおよそ半量で6個分です。
こちらの記載では、レシピリンクの半量で記載をしています。
卵を使い切れる全量で作ると、11個程度とれます。
万能なパン生地なので、半分は別のパンにするのもおすすめ。
帽子パン（スイートブール）
いつものねこパン生地は、菓子パンも惣菜パンもできる万能生地。
クッキー生地を絞って焼いたらかわいいスイートブールになりました。
※基本のねこパン生地のおよそ半量で6個分です。
こちらの記載では、レシピリンクの半量で記載をしています。
卵を使い切れる全量で作ると、11個程度とれます。
万能なパン生地なので、半分は別のパンにするのもおすすめ。
アプリでひらく作り方
- 1
バター以外の材料を合わせこね、なめらかになったらバターを加えさらにこねる。2倍程度の大きさまで一次発酵させる。
- 2
パン生地を50gずつ6個に分けて丸め、ベンチタイム後ガス抜きして丸め直す。
- 3
丸め直した生地を2次発酵させる。発酵中にクッキー生地を作る。
- 4
バターにグラニュー糖を2回に分けて加え、すり混ぜる。
- 5
溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 6
薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。絞り袋に入れる。
- 7
オーブンを200℃に予熱。
- 8
クッキー生地をパン生地の上にぐるぐる絞る。200℃で11〜12分焼く（オーブンにより調整）。
コツ・ポイント
2次発酵中にクッキー生地を作ると効率的です。
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