ラザニア
手間はかかりますが、手作りソースはやっぱり美味しい！
このレシピの生い立ち
美味しいトマトでミートソースを作ったので、久しぶりにと
アプリでひらく作り方
- 1
ミートソース:合挽き肉を炒めお皿に移し、同じフライパンんで玉ねぎ、人参、セロリをしんなりするまで炒める
- 2
挽き肉を戻し、ざく切りにしたトマトを入れ、ワイン、ローリエを加え、水分が無くなるまで煮詰め、塩コショウをする
-
- 3
ホワイトソース:鍋かフライパンにバターをいれ、溶けたら小麦粉を振り入れ、さらっとするまで炒める（弱火）
- 4
少しずつ牛乳を入れながら良くかき混ぜ最後に生クリームを入れて好みの堅さで仕上げ、塩を入れる
- 5
パスタを茹で、耐熱器にソース,モッツァレラチーズ,パスタを重ねる。最後にとろけるチーズをのせて250度のオーブンで焼く
- 6
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コツ・ポイント
パスタを茹でるときに、オリーブオイルを少し入れると、張り付きません。
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