バターを耐熱ボウルに入れ、レンジでチンして柔らかくし、泡立て器で混ぜ、メープルシロップ、塩を加え、混ぜる。

ふるった全粒粉を一度に加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。（クルミを入れる場合は、ここで刻んだクルミを加え混ぜる。）

生地をまとめて、ラップで包み、冷蔵庫で１時間休ませる。

打ち粉をふった台に生地を取り出して、５センチ角の四角い棒状にまとめる。もう一度ラップに包み、冷蔵庫で、２時間休ませる。

生地を１～１、５センチぐらいの厚さに切り分け、天板に間隔をあけて並べて、１８０度に温めたオーブンで２０分程焼く。