イカとカブのトマト煮込み
afromaman @cook_40161394
やわらかいイカとコトコト煮込んだ野菜達がウマー！（´∀｀）
このレシピの生い立ち
温かくなったと思ったらまた寒くなって。まさに三寒四温☆しかし、春ももうそこまで来ているってことですね♪卒園式まで後少しなんですが、ただいま幼稚園、インフルエンザA型、B型共に大流行中！！？気をつけないと～ってことで、身体の温まるレシピ☆
イカとカブのトマト煮込み
やわらかいイカとコトコト煮込んだ野菜達がウマー！（´∀｀）
このレシピの生い立ち
温かくなったと思ったらまた寒くなって。まさに三寒四温☆しかし、春ももうそこまで来ているってことですね♪卒園式まで後少しなんですが、ただいま幼稚園、インフルエンザA型、B型共に大流行中！！？気をつけないと～ってことで、身体の温まるレシピ☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、カブは食べやすい大きさにくし切り、エリンギも一口大に切る。イカは内蔵、顔と口、筋を取り除いて切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷いて、火にかけ、たまねぎをしんなりするまで炒める。
- 3
カブとエリンギを加えて、さっと炒めたらトマト缶と白ワイン、ローリエを加えて、ひたひたになる位までに水を加えて、煮立てる。
- 4
煮たったところで、イカを加えて、さっと火を通したら、イカだけ取り出しておく。
- 5
荒く刻んだケイパーと塩こしょう（しっかりめに）を加えて、フタをしてカブが柔らかくなるまで、煮込む。
- 6
カブが柔らかくなって、味が染みたら、イカを加え、火を止める。フタをして置いておき、味を馴染ませる。
- 7
食べる前に温めて下さい♫
コツ・ポイント
沢山出来たので、冷凍して残しておいた分を後日、レンチンしてフライパンに戻し、白米と一緒に軽く煮て、シュレッドチーズを加えてリゾットにして食べました！！これ、美味し過ぎました！！！！！そんなアレンジも合わせてどうぞ♥
つくれぽ
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