ほうれん草を熱湯でゆで、絞り、2cm位にカット。

バターで炒め、塩・こしょうして皿にとる。

じゃが芋をいちょう切り。茹でて柔らかくなったらザルにあげる。

ボウルに卵を溶き、じゃが芋と手でちぎったスライスチーズと

塩・こしょうを入れ、混ぜる。

バター大さじ1を熱した鍋に、上記1/2量を流しこむ。

焼けてきたら、木べら等で、端から1/3を中央に向かって巻く。

中央から更にまいて、少し焼く。

皿に盛り、ほうれん草のソテーを添えて出来上がり。

♡続けて残りのバターを熱し、2枚目を焼きましょう♡