かぼちゃの種とわたを取り、４～５センチ角に切る。
ところどころ皮をむく。（包丁でこそぎ取る感じ）

鍋に★の調味料を入れて中火にかける。沸騰してきたらかぼちゃを皮を下にして入れる。

煮立ったら弱火にして、落し蓋をする。

※なければアルミホイルで代用。