さぁ❢正月だ♪ ❝もちつきさん✨だぞ❞
おばあちゃんから餅つきを引き継いだぞ♪どきどき♡うまくできるかな？(^^)
このレシピの生い立ち
2016年末 いよいよもちデビューだぞ(^^)✨おばあちゃんから教わったことを忘れないようにメモっとこ♪ 完璧我が家流です(^^)すみません(._.)
さぁ❢正月だ♪ ❝もちつきさん✨だぞ❞
おばあちゃんから餅つきを引き継いだぞ♪どきどき♡うまくできるかな？(^^)
このレシピの生い立ち
2016年末 いよいよもちデビューだぞ(^^)✨おばあちゃんから教わったことを忘れないようにメモっとこ♪ 完璧我が家流です(^^)すみません(._.)
アプリでひらく作り方
- 1
分量のもち米を洗う
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- 2
タップリの水(分量外)に浸す ※6～12時間
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- 3
ザルにあけ水を切る※30分程度
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- 4
うす・ふた・羽根をよく洗う ※蒸気口に米粒や餅の残りがこびり付いていない様に❢
- 5
うす受けのパッキンの取り付けを確認する
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- 6
ボイラーに蒸し用の水orお湯をそぉ～っと入れる
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- 7
うすを取り付ける
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- 8
羽根を回転軸にしっかりと取り付ける
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- 9
①うすに３のもち米を入れ②ふたをする
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- 10
①スイッチが【切】②コンセントを差す③【むす】を押す ④電源ランプが点灯※約40～50分で蒸しあがる
- 11
①ブザーが鳴る ②【切】を押す ③ふたをとる ④【つく・こねる】を押す ※約10分でつきあがる
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- 12
餅を広げるトレイにもちとり粉を薄～くまぶしておく
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- 13
よいつき加減(10分経過程度）を見て ①手に水を付け ②手早く餅を掴み上げ
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- 14
12のもち取り粉をしいたトレイにポンッと落とす
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- 15
手にもちとり粉をつけ手早く平らに伸ばす ※【のし棒】で平らに仕上げる
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- 16
①【切】を押す ②【羽根】を取る ③うすを【はずす】の方向に回して取り出し洗う ※乾燥するとぺりっとはがれる
- 17
1～2日おいて少し硬くなったら切り分ける
- 18
お供え：大2個 お供え：小6個
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- 19
あんころ餅：16個 ※お供えと併せて1升使用
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- 20
2升まとめてのし餅に
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- 21
食紅を使って紅白あんころ餅に(^^)
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- 22
2019.2.12 人気検索トップ10に入りました(^^) 我が家流満載で申し訳ないですが検索頂き嬉しいです✨ 感謝です
コツ・ポイント
お供えやあんころ餅を作るときはトレイに多めのもちとり粉を広げて手に付けながら作ります(^^)
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