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夏バテ防止☆キュウリの冷たいスープ
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夏バテ防止☆キュウリの冷たいスープ-レシピのメイン写真

夏バテ防止☆キュウリの冷たいスープ

YukariLUNA
YukariLUNA @cook_40117435

夏野菜の代表格キュウリを使った冷たいスープ。スパイスを加えて独特の青臭さもなくスッキリ爽やかな飲み口。夏バテ防止にぜひ!
このレシピの生い立ち
毎日暑くて胃腸もお疲れな日々、身体を冷やす食材だけだとさらに疲れそうなので、いつものキュウリスープにスパイスをプラスして、牛乳を豆乳に変更して、よりヘルシーに美味しくバージョンアップ ww 思った以上に美味しく出来たのでアップしました☆

夏野菜の代表格キュウリを使った冷たいスープ。スパイスを加えて独特の青臭さもなくスッキリ爽やかな飲み口。夏バテ防止にぜひ!
このレシピの生い立ち
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夏バテ防止☆キュウリの冷たいスープ

YukariLUNA
YukariLUNA @cook_40117435

夏野菜の代表格キュウリを使った冷たいスープ。スパイスを加えて独特の青臭さもなくスッキリ爽やかな飲み口。夏バテ防止にぜひ!
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材料

2人分
  • キュウリ 2本
  • 豆乳 100ml
  • 生クリーム 30ml
  • 無糖ヨーグルト 大さじ2杯
  • ミントの葉 6〜7枚
  • 塩 適量
  • カルダモンパウダー 少量
  • ナツメグパウダー 少量
  • オリーブオイル 少量
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作り方

  1. 1

    きゅうりはへたを取り適当な大きさに切り、オリーブオイル以外の他の材料と一緒にミキサーまたはブレンダーでスープ状に撹拌

  2. 2

    器に流し込み、オリーブオイルをたらし、ミントの葉を飾ったら出来上がり♪

    • 夏バテ防止☆キュウリの冷たいスープ作り方2写真

コツ・ポイント

スパイスを加えるのでキュウリ独特の青臭さが消えるのでキュウリ嫌いな人にもおすすめ。またミント、カルダモン、ナツメグは胃腸を整える効果もあるのでお疲れ気味な胃腸にも優しい☆カルダモン、ナツメグは一振りくらいが目安。

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YukariLUNA
YukariLUNA @cook_40117435
2018/07/14 05:04に公開
お酒と美味しいモノが大好き♡中でもChampagneとOysterが一番好き♡美味しいモノが閃いたら、まずは味の記憶を頼りに色々と試作品トライ〜ブログでもアップしているときあるので、合わせてチェックお願いします♪http://mermaid-luna-pink.seesaa.net/
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 キュウリ 生クリーム カルダモン ミント

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