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絶品☆究極の旨辛卵かけご飯
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絶品☆究極の旨辛卵かけご飯-レシピのメイン写真

絶品☆究極の旨辛卵かけご飯

ちゃんちゃんま＊
ちゃんちゃんま＊ @cook_40180811

卵かけご飯なのに手抜きに見えず、喜ばれる一品料理です♡
旨辛タレで、ご飯がすすみますよ！
このレシピの生い立ち
以前テレビでメレンゲで作る卵かけご飯があると知り、自分好みのタレを作りました。

卵かけご飯なのに手抜きに見えず、喜ばれる一品料理です♡
旨辛タレで、ご飯がすすみますよ！
このレシピの生い立ち
以前テレビでメレンゲで作る卵かけご飯があると知り、自分好みのタレを作りました。

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絶品☆究極の旨辛卵かけご飯

ちゃんちゃんま＊
ちゃんちゃんま＊ @cook_40180811

卵かけご飯なのに手抜きに見えず、喜ばれる一品料理です♡
旨辛タレで、ご飯がすすみますよ！
このレシピの生い立ち
以前テレビでメレンゲで作る卵かけご飯があると知り、自分好みのタレを作りました。

卵かけご飯なのに手抜きに見えず、喜ばれる一品料理です♡
旨辛タレで、ご飯がすすみますよ！
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以前テレビでメレンゲで作る卵かけご飯があると知り、自分好みのタレを作りました。

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材料

どんぶり2杯分
  • ごはん 2人分
  • 卵 2個
  • ねぎ 1本
  • ★めんつゆ 40cc
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★コチュジャン 小さじ1
  • ★豆板醤 お好みで
  • ★ごま油 小さじ2
  • ★塩 ひとつまみ
  • いりごま 適量
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    ★の材料を全て混ぜ、タレを作ります。

  2. 2

    ねぎを輪切り、
    卵は卵白と卵黄に分けます。

    • 絶品☆究極の旨辛卵かけご飯作り方2写真
  3. 3

    卵白を角がたつくらい、しっかり泡立てメレンゲを作ります。

    • 絶品☆究極の旨辛卵かけご飯作り方3写真
  4. 4

    温かいご飯にメレンゲをのせ、中央に窪みを作ります。

  5. 5

    窪みに卵黄をのせ、ねぎ、いりごまをトッピングし、ラー油をお好みでかけます。

    • 絶品☆究極の旨辛卵かけご飯作り方5写真
  6. 6

    最後にタレをたっぷりかけて完成♡
    刻み海苔や、メレンゲをかける前にご飯に納豆をのせても美味〜！

    • 絶品☆究極の旨辛卵かけご飯作り方6写真

コツ・ポイント

このタレの分量でご飯1.5〜2合分です。
三人以上でも2合までなら、卵の数だけ増やしてタレの分量はそのままで大丈夫です♪
食べるときは泡が潰れないよう、さっくり混ぜてどうぞ☆

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ちゃんちゃんま＊
ちゃんちゃんま＊ @cook_40180811
2018/07/15 11:25に公開
お家にあるもので簡単･満足出来るお料理を♡
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このレシピのキーワード

卵かけご飯 ねぎ 卵 コチュジャン ご飯

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