ドライトマトを熱湯に浸し戻す。

スパゲッティを茹でるため、たっぷりの水を湧かしはじめる。

微塵切りにしたニンニクとオリーブオイルとベーコンをフライパンに入れ弱火で炒める。ニンニクに焦げ目がつくとバターを入れる。

微塵切りにしたドライトマト、一口大にした小松菜、アンチョビ、白ワインを入れ小松菜に火が通るまで炒める。

沸騰した鍋に塩を入れスパゲッティを茹で始める。

ソースへスパゲッティのゆで汁を300mlを目安に入れる。オレガノを入れ味を調える。

茹で上がったスパゲッティをソースの入ったフライパンに入れ軽く馴染ませてできあがり。