さつまいもとチキンのクリーミーグラタン☆
ココニコDX @cook_40168421
この作り方なら失敗知らず⁈のベシャメルソースで簡単☆絶品グラタン♪ホクホクのイモと相性バッチリp(^_^)q
このレシピの生い立ち
グラタンが食べたかったので、旬のさつまいもを入れてみました(^-^)ホクホクのイモとグラタンは最高の組み合わせでした＊
さつまいもとチキンのクリーミーグラタン☆
この作り方なら失敗知らず⁈のベシャメルソースで簡単☆絶品グラタン♪ホクホクのイモと相性バッチリp(^_^)q
このレシピの生い立ち
グラタンが食べたかったので、旬のさつまいもを入れてみました(^-^)ホクホクのイモとグラタンは最高の組み合わせでした＊
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはよく洗い縦に4等分して5mm幅に切り、水にさらし耐熱皿に入れてレンジで火を通す。タマネギは薄くスライスする。
- 2
鶏肉は一口大に切る。フライパンにバターを溶かし玉葱、鶏肉を炒め、鶏肉の表面が白くなったら薄力粉を加え材料によく馴染ませる
- 3
粉っぽさがなくなったら、少しずつ牛乳を加え、ダマにならないように混ぜながらソースをのばしてく。
- 4
牛乳が全部入ったら、コンソメと生クリームを混ぜながら加え沸々させる。コンソメが溶けきったら塩コショウで味を整える。
- 5
味が決まったらレンチンしたさつまいもを加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に盛りチーズ、パン粉をたっぷりのせて焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
鶏肉と玉葱を炒めたバターに薄力粉を粉っぽさがなくなるまで馴染ませる事と、その薄力粉を牛乳でダマにならないように本当に少しずつ加えながらのばしてくのが、クリーミーなベシャメルソースを作るコツですp(^_^)q
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