Sayur Bobor Daun Melinjo

Name: Sayur Bobor Daun Melinjo
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun melinjo; 100 gr labu air; 1 buah jagung pipil; 500 gr telur puyuh (rebus kemudian kupas); Bumbu Halus:; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1 cm lengkuas; 1 ruas kecil kencur; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya penyedap; 3 lembar daun salam; 1000 ml santan cair (saya pakai air+santan instant 60ml)

Ferida Ugi @jeng_fe

Jawa Timur

Bikin sayur bobor tapi beda sama biasanya yang pakai bayam. Hmmm...enak juga

Lebih banyak

Sayur Bobor Daun Melinjo

Ferida Ugi @jeng_fe

Jawa Timur

Bikin sayur bobor tapi beda sama biasanya yang pakai bayam. Hmmm...enak juga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 ikatdaun melinjo
100 grlabu air
1 buahjagung pipil
500 grtelur puyuh (rebus kemudian kupas)
Bumbu Halus:
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1 cmlengkuas
1 ruas kecilkencur
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap
3 lembardaun salam
1000 mlsantan cair (saya pakai air+santan instant 60ml)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih sayuran, haluskan bumbu.
2

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan cair, daun salam, rebus hingga mendidih
3

Masukkan jagung, rebus sebentar. Kemudian masukkan daun melinjo serta labu air, masak hingga matang
4

Masukkan gula, garam, penyedap. Cek rasa
5

Sajikan dengan pelengkap sambal tomat teri.