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ししとうのタパス
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ししとうのタパス-レシピのメイン写真

ししとうのタパス

あっこ鵜
あっこ鵜 @cook_40039519

スペインの夏のタパスの定番をししとうで。じっくり揚げ焼きしたししとうは甘みがあってカバやビールにぴったり。
このレシピの生い立ち
最近ピーマンのかわりにししとう使うのがマイブーム。大きな袋でたっぷり売ってるので。ときどき爆弾が混じってますが、なぜか必ずだんなにあたる法則が。

スペインの夏のタパスの定番をししとうで。じっくり揚げ焼きしたししとうは甘みがあってカバやビールにぴったり。
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あっこ鵜
あっこ鵜 @cook_40039519

スペインの夏のタパスの定番をししとうで。じっくり揚げ焼きしたししとうは甘みがあってカバやビールにぴったり。
このレシピの生い立ち
最近ピーマンのかわりにししとう使うのがマイブーム。大きな袋でたっぷり売ってるので。ときどき爆弾が混じってますが、なぜか必ずだんなにあたる法則が。

スペインの夏のタパスの定番をししとうで。じっくり揚げ焼きしたししとうは甘みがあってカバやビールにぴったり。
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材料

  • ししとう 両手のひらいっぱい
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク ひとかけ
  • 唐辛子(お好みで) 1-2本
  • 塩 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    ししとうの実の額のところに茎がついていたら手でもぎる

  2. 2

    スキレットにししとうをぎっしり入れて、オリーブオイルを回しかけ、ニンニク、唐辛子ひとかけら乗せて塩をふる

  3. 3

    中火にかけて少し焦げ目がつくぐらいまでいじらない。

  4. 4

    ざっとひっくり返して逆面にもうっすら焦げ目がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

油多めでじっくりいじらず揚げ焼きに。ちょっと焦げ目がつくぐらいが美味しいですよ。

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あっこ鵜
あっこ鵜 @cook_40039519
2018/07/16 22:41に公開
一人でも二人でも大勢でも!呑むの大好き野菜大好きの勤労女子です。鵜飼い系だんなのもとで鵜としてのNatureを発揮中。
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このレシピのキーワード

ししとうがらし にんにく トウガラシ

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