パプリカ、ピーマン、人参、玉ねぎを一口大に切る。豚こまを丸めて塩胡椒。その後片栗粉をまぶす。

多めにごま油を引き、スライスしたにんにく、おろし生姜をいれる。香りが立ったら丸めた豚こまをいれる。ここであまり触らない！

豚こまの周りが焼けたら一旦取り出す。余分な油をキッチンペーパーでとり、野菜を炒める。

野菜に火が通ったら豚こまを戻し、調味料★を加える。全体にとろみがついたら完成！