青唐辛子は洗って水気を拭く。
金串に青唐辛子を刺して直火で焼く。
皮がパチパチ弾けて黒くなればO.K.です。

黒く焦げてるのが気になる方は、水洗いして回りの焦げを落として水気を拭いて下さい。。

唐辛子を焼いたら、小皿に入れて醤油を入れる。
食べるときに、唐辛子を割いて辛味を醤油に移して食べてください。

焼いた青唐辛子を刻んでも美味しいですが、辛味が強く出る場合があります。
辛いのが好きな方は刻んでみてください。

漬物や豆腐などに浸けて召し上がって下さいね。
焼いた青唐辛子もご飯で食べても美味しいです。
辛いのでご注意下さいね。